아삭한 콩나물에 매콤달콤 양념이 어우러져 밥반찬이나 술안주로도 잘 어울리는 메뉴예요.
저희 신랑은 얇은당면을 좋아해서 오뚜기 옛날잡채라면의 면을 사용했더니 얇은당면이라서
양념도 잘 베어들어서 먹기좋다라구요.
한번만들어볼까요?
1.재료
옛날잡채라면 면만사용
콩나물한줌100그람정도
어묵2장
파2분의1
마늘5톨
식용유약간
(양념장레시피)
고춧가루1
참치액젓1
설탕1
물1스푼
맛술1-어묵볶을때사용
쌀조청1-마지막에
2.만드는법
당면은 물에담그어 불려둡니다
어묵은 길게 썰어줍니다.
콩나물은 씻어둡니다.
파마늘을 썰어서 파마늘기름을 만듭니다.
양념장도섞어둡니다.
파기름에 어묵넣고 맛술1스푼넣고볶아요
맛술이 어묵의 비릿함을잡아주고 파마늘기름이좋은향을어묵에 입혀줍니다.
재료에 콩나물씻은것과 당면불린것 넣고 양념장넣어 3분~5정도볶아줍니다.
마지막에 쌀조청을한스푼 넣어주면 윤기도 흐리고 맛있는 매콤 콩나물어묵잡채가 완성이됩니다.
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